四川省川椒种业科技有限责任公司

30年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业

荣获国家科技进步奖,央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位

咨询热线 18048493300 0813-7566900

您的当前位置: 首页 > 新闻中心 > 川椒种业:辣椒种子批发的历史传承

川椒种业:辣椒种子批发的历史传承

返回列表 来源:川椒种业
扫一扫! 川椒种业:辣椒种子批发的历史传承 扫一扫!
浏览:506 发布日期:2020-05-03 10:00:00【

  众所周知,中国人都喜欢吃辣,尤其个别省份,无辣不欢。辣椒带给人味蕾的满足感无法比拟,吃辣似乎已经成为现代饮食习惯的一种特色。辣椒在中国的历史渊源,还要追溯到明朝万历年间,从美洲经由海上丝绸之路传入中国。无从知晓是直接传入的辣椒幼苗,还是商人把辣椒种子批发至我国。

川椒种业-辣椒种子批发

  辣椒传入我国之后,最初只在东南沿海地区栽植。在早期关于辣椒的记载,其只是一种用于观赏性的植物。第一个吃辣椒的人,竟然是不得已而为之。据《思州府志》记载,在康熙年间,由于饥荒,食盐和蔬菜非常短缺,于是贵州人就食用辣椒代替盐和蔬菜。自此,以贵州为中心,辣椒种子批发至周边城市,食用辣椒逐渐蔓延开来,形成了以贵州、四川、云南为核心的食辣饮食文化区。

川椒种业-辣椒种子批发

  那么在辣椒没有传入中国之前,没有辣椒种子批发,古人想吃辣该如何解决呢?在那之前,古代中国是否有“辣味”一说?答案当然是肯定的。中国古代所说的辣,其实是指辛辣。从先秦时代开始,中国人发现的有辛辣味的食物很多,比如:姜、花椒、胡椒、蒜、芥末、烧酒甚至茱萸等等,这些食物都可以制造出辣味。早在秦汉时期,四川一带的居民就非常喜欢吃辣味食物。“和之美者,阳朴之姜”,这句话就是说阳朴之地即巴蜀一带的姜是非常好非常出名的,那时候巴蜀一带的辣味主要源于姜这类香辛料。所以说,即使没有辣椒,中国美食依然可以用各种辣味食材为其添色,出现了辣椒,只不过是让中国美食更加的丰富多彩。

川椒种业-辣椒种子批发

  辣椒传入中国,只不过短短400多年的时间,是传入中国最晚,但是用量却很大,而且使用最广泛的香辛料。中国人用自己的智慧,把辣椒融入自己的饮食文化。要沿袭食辣的习俗,当然离不开辣椒种子的选取和保存。通过精选优质辣椒种子,加以传统的栽培技术,使得辣椒文化流传至今,四川川椒种业辣椒种子批发正是基于这样的一种文化传承而成立的。

  【本篇文章:川椒种业:辣椒种子批发的历史传承,图片、文字均出自川椒种业,拥有此文最终版权解释权利。转载请注明出处,违权必究。】
四川省川椒种业科技有限责任公司
30年专注辣椒种子研发生产厂家 荣获国家科技进步奖 授权发明专利十四项

联系我们

公司地址:中国•四川省自贡市富顺县釜江大道西段240号

咨询电话:0813-7566900 E-mail:501592051@qq.com

手机网站手机网站 小程序小程序
四川省川椒种业科技有限责任公司    版权所有 备案号:蜀ICP备11012140号-1 技术支持:

盈源科技

网站地图

友情链接:

盈源科技