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川椒种业:辣椒的品种繁多,哪种才是你的美味之选?

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浏览:198 发布日期:2020-11-27 09:44:13【

  无辣椒而不欢!辣椒是许多地区的代表性食物,江西人爱酸辣,重庆人却钟情于麻辣,四川人则是喜于香辣。随着时代的发展,辣椒这种美味也流传于各地,每个地区种植的辣椒品种都略有差异,而不同地方的人,虽然对于辣椒要求的标准并不一致,但无可厚非的是,大多少人都喜爱辣椒,味蕾上所带来的冲击,往往让人回味。那么下面就来介绍一下辣椒的品种,看看哪种才是你的美味之选。

川椒种业-辣椒的品种

  说到辣椒的品种, 朝天椒则是成为了代表, 朝天椒辣味突出,但又在人们的接受范围,非常适宜各种主菜搭配,食用增强食欲,且营养丰富,作为凉拌配菜尤为美味。第二种则是二荆条辣椒,二荆条辣味适中,香味浓郁却略带回甜,是麻辣火锅当中主打的调味品,放入二两二荆条在宽油中滚一滚,香辣味扑鼻,其中备受国内外人喜爱的老干妈,就是采用二荆条为主料制作的,另外二荆条也是形成川味风格的主要食材。

川椒种业-辣椒的品种

  牛角椒给四川重庆等地区人们的印象,就是认为这是一种蔬菜而不是辣椒的品种,牛角椒个头大,且辣味低,吃起来更多是带有鲜甜的口感,而对于大多数不能吃辣的广东人而言,这种辣椒普遍受到人们的喜爱。朝天椒色泽红艳,且辣度高,在四川以及重庆等地区是人们较为喜爱的辣椒,朝天椒香辣味扑鼻,对于无辣不欢的人们而言,可以说是火锅配料的上上之选。

川椒种业-辣椒的品种

  除了上述所说的四种辣椒之外,还有许多特色的地区辣椒的品种,辣椒品种繁多,不同辣椒相互搭配,是许多餐饮形成特色美味的主要来源。如果想要采购辣椒和制作配方,对于辣椒味道以及品种,缺乏相关知识是行不通的,选择专业种植辣椒的川椒种业,这一问题不仅迎刃而解,同时也能够为你带来更多干货分享。
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