许多农民在生产干辣椒时，都会发现“虎皮果”。“虎皮果”实际上是由于辣椒虎皮病所致，在接近收获季节或干燥后，会出现变色现象，称为“虎皮病”。众所周知，干辣椒的外表要鲜红，若有“虎皮果”，则会对品质造成很大的影响。那么，为什么会出现虎皮病？

一、四大类型

1、病果的一面呈白色，白色的部分边缘不明显，内面不发白色或略微发黄，一般超过50%。

2、微红斑果，病果处有褪绿色斑点，斑点略呈红色，果实内部没有霉菌。

3、辣椒表面有斑点状的橘黄色斑点，斑点中有黑色斑点，在果实内部也有黑色的灰色菌层。

4、黑色霉斑，在其表面有略微发黄的斑点，其上有黑色的斑点，有时在果实内部会有黑色的霉菌。

二、发生原因

“虎皮”是一种具有生理和病理两方面的因素。主要是由于在户外储藏过程中，夜晚湿度较高，或有露珠，白天日照较强，在强光照射下不易保存。此外，炭疽病或果腐病还可导致辣椒死亡后发生的虎皮病。

三、预防措施

1、选择优质的炭疽病抗性品种，以降低黑斑病对黑斑病的危害。

2、应选择成熟度高的品种，以缩短田间曝露时间，并加强对炭疽病的控制。

3、及时采收熟果，避免雨淋、着露和曝晒。

4、采收后使用干燥装置进行干燥，效果最佳。

上述介绍了辣椒虎皮病的类型、原因及防治方法，由于辣椒虎皮病的发生，会造成干辣椒商品性的下降，因此，学会预防很重要。