32年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业
荣获国家科技进步奖，央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位
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辣椒作为一种传统的经济作物，以产量高、用途广、适应性强等优势迅速从多种作物中脱颖而出，成为了农村种植户的宠儿。我国辣椒市场一直以来都处于供不应求的状态，曾经一度还靠大量进口来支撑国内市场。但是随着我国辣椒育种专家们的不懈努力，我们自己研发生产的辣椒种子产量越来越高，质量也越来越好。实现了辣椒的自给自足。12-08
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火锅底料在炒制的时候用的最多的是朝天椒干椒，因为朝天椒本身辣度就高于其他品种的辣椒，并且自身干椒带有极浓的香味。经过热油和其他香料的配合，将朝天椒的香和辣完全的发挥了出来。川椒种业专门为干椒市场研发了一款辣度高，硬度好，香味足的朝天椒新产品“早旺红”和印辣系列。在与十数种朝天椒的评比中脱颖而出，其独特的香味和火锅底料相辅相成。12-03
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我爱吃辣椒，在接触川椒种业之前我从来不知道，辣椒竟然可以分这么多的种类，在我的了解当中我只知道辣椒有彩椒，菜椒，青椒，朝天椒这几种。现在天气冷了，我们会特别想吃点辣乎乎的东西，热乎乎的感觉从嘴里咀嚼，很对胃口。那么今天我就来给大家普及一下，我们辣椒的分类和用途，这会让你更加爱上我们川椒种业的辣椒，下面跟我一起学习辣椒的品种有哪些。12-02
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影响辣椒干贮存环境的因素有三个方面，这就是温度、空气相对湿度、光照。低温对于辣椒干的贮存有利。辣椒干的贮存期间会发生一系列的生物化学变化，这种变化对保持辣椒干的商品质量不利，尤其是氧化作用会促进辣椒中色素，由红变黄甚至失色变白，使维生素损失。氧化作用与温度有关，温度愈高，氧化速度愈快。12-01
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鲜辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里，辣椒可用以炒辣白菜、炸辣酱或做回锅肉等，是人们喜欢用的家常食材。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。要种一批辣椒，首先要买对种子。辣椒种子批发，该选择哪家公司呢？11-30
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说到辣椒的品种， 朝天椒则是成为了代表， 朝天椒辣味突出，但又在人们的接受范围，非常适宜各种主菜搭配，食用增强食欲，且营养丰富，作为凉拌配菜尤为美味。第二种则是二荆条辣椒，二荆条辣味适中，香味浓郁却略带回甜，是麻辣火锅当中主打的调味品，放入二两二荆条在宽油中滚一滚，香辣味扑鼻，其中备受国内外人喜爱的老干妈，就是采用二荆条为主料制作的，另外二荆条也是形成川味风格的主要食材。11-27
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色素椒的用途可分为两种，一种是粗加工用来磨粉打面，打酱。一种是深加工，色素椒的辣椒红色素广泛应用于化妆品和食品添加剂等与人体健康紧密相关的行业。植物色素对人体没有伤害，随着生物技术的发展，植物色素的研究将有利于辣椒色素更为广泛的应用。所以色素椒的种植具有不错的市场，但要根据不同的市场，选择色素椒种子来种植。色素椒的色价一般为11-16，也还有再高的和再低的。下面我们就简单介绍一下不同色素椒的用途。11-26
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对于以辣椒种植业为生的菜农来说，每年春季之时的种子挑选尤为重要，如果品种选择较好，那收成则会增加，反之，若挑选不好，则会影响收成。聪明的菜农会对辣椒种子品种有所了解，从而挑选有利于种植的种子。那么辣椒种子品种如何选择呢？主要看这几点。11-25
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辣椒种子生育的土壤包含有水、肥、气、热等要素，其中水起着重要作用。水分适当，其他要素就能互相协调，使之提高土壤肥力；水分不适当，将会促使其他三要素状况恶化，互相矛盾，互相对抗，降低土壤肥力，产生作物生理障害。11-24
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