辣椒的花芽分化为营养支配型。在其育苗过程中既进行营养生长，又进行生殖生长。床土的肥沃程度对其生长发育影响很大，充足及时全面的营养供应，有助于花芽分化和健壮的生长。薄的床土不仅影响竹长发育，也影响幼苗的素质。

　　辣椒为耐肥作物，随着床土肥力的增高，茎叶生长健旺，花芽分化早，素质好，尤其是氮素和磷素肥料作用更为明显。
　　为了改善辣椒苗床养分管理，辣椒育苗期，常常进行叶面追肥，这也是培育壮苗的一个重要环节。叶面追肥用量少，见效快，利用率高，增产效果显著，是一种多快好省的苗床施肥方法。一般从第2片真叶展开期开始，每隔7~10天喷施一次0.4%磷酸二氢钾与0.6%尿素的复合液。喷施效果受气候的影响，肥液在叶面上停留的时间越长，分布面越均匀，叶背面着液率越高，肥效越好。因此，晴天傍晚盖膜之前喷施的效果比较理想。喷肥后，叶面肥液似滴而又滴不下来的喷施量比较适宜。坚持这种追肥，可使幼苗的地上部和地下部均衡发展，生长健壮，抗逆性强。

　　如果苗床底肥不足，苗子发黄时，应当选择比较安全的氮素肥料进行追肥。常在4叶、6叶和8叶期分别追施一次尿素肥料。尿素的施用量，可按每亩5~7.5千克计算，于晴天叶面上露水干后撒施，而后用笤帚或软树枝轻轻拔动苗子，使其落入顶芽处的肥料颗粒弹落在地，以免肥料颗粒溶化时烧伤心叶或生长点。施肥应结合浇水进行。

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