随着辣椒行情的不断攀升，种植辣椒的农户也越来越多了。相比其他经济作物而言，辣椒的价格更有优势，尤其是每年冬季的时候，辣椒的价格可以跟肉类相比了，特别是是朝天椒，很多地方的菜市场上，新鲜朝天椒的价格甚至超过了30元一斤。辣椒能够卖这么贵归根结底还是因为产量跟不上，因为辣椒是一种季节性非常强的作物，适宜的生长温度在15-30℃之间，我国的很多地区一年只能种一季，因此每到冬季的时候，全国市场上的新鲜辣椒数量骤减，价格也就迅速攀升了。

因此，很多人都会想要去尝试种植反季节辣椒。但是种植反季节辣椒需要的基础设施更多，需要承担的风险更大，也需要更多的种植技术，无论是人力还是财力方面都需要更高的投入。且必须要大棚种植，因为在寒冷的冬季，要想辣椒正常的开花挂果，必须要通过大棚来保证温度。反季节种植需要把控好育苗的时间，一般而言在10月份开始育苗，育苗标准为苗龄期达到30-35天、株高8-10厘米、茎粗0.2-0.3厘米。在定植之前要提前在大棚里面施肥然后起垄覆盖地膜。

移栽定植的时候适宜选择在晴天进行，定植后要及时的施肥为辣椒苗提供充足的养分，在辣椒开花期要施保花肥，辣椒盛花期可追肥300kg/hm2，同时在叶面喷施叶面肥，为辣椒面坐果提供充足的营养。进入挂果期后，要及时增大肥量，每公顷施用600kg的复合肥，同时喷施0.3%的高钙磷酸二氢钾，周期性的喷施有利于提高辣椒果实的品质，提高产量。在施肥的同时也要注意病虫害的防治，只有提高田间的管理才能够有更好的收益。