辣椒种子的种植方法和”两温“法，川椒种业都为大家进行了分享。等到辣椒终于成熟，到了采摘的季节，就需要考虑辣椒保鲜的问题了。贮藏的好坏是会影响到辣椒的新鲜度的，毕竟辣椒一收获就不是一两斤的事，如果不做好贮藏工作，就很容易出现损失。

在贮藏过程中，还需要关注田间病害的影响，多发病地块的辣椒不耐贮，重茬地块的辣椒不耐贮，肥力不足、干旱或湿涝的地块辣椒也不耐贮，辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟。同时，在辣椒的储藏和保鲜中，去除乙烯也是一项非常重要的工作。

1、库房要严格消毒，用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等消毒，并进行彻底消毒。

2、采收时就近采收，选择病害少、长势旺盛、果实饱满、果实完整、皮色发黑、剔除劣果和病果的品种。在运输过程中尽量避免碰撞和挤压。

3、将浸过的药剂浸入保鲜液中2-3分钟，以去除表面的细菌，并为辣椒提供保护。干燥后，存放在仓库中进行预冷处理。

4、预冷要彻底、迅速。

5、将预冷好的辣椒装袋装袋，每包5-10千克，扎紧。保鲜袋要选择防水、透气、避免“出汗”、气体中毒（CO2)，当CO2浓度为5%时，要进行排气，通风1个小时。

6、冷藏温度约为8℃，温度相差0.5℃。

7、在储藏过程中要注意防止霉菌的发生，如有霉菌，应立即使用杀菌剂进行消毒。如果采取适当的措施和条件，可以使辣椒保持2~3个月的新鲜。

种植户辛辛苦苦实现辣椒种子到辣椒收获，如果在贮藏的环节出现了纰漏导致辣椒出现大量损失，那真的很让人遗憾。掌握合适的贮藏手段，为辣椒的收获提供保障，建议个体种植户都可以学起来。