32年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业
荣获国家科技进步奖，央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位
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2024年6月26日上午，随着幕布缓缓降下，百椒所（海南）农业科技集团有限公司携手西华大学食品与生物工程学院，经过深入合作与筹备的中国辣椒应用技术研究院正式成立，双方代表共同为中国辣椒应用技术研究院揭牌。研究院的成立，旨在推动我国辣椒产业技术创新，提升辣椒品种应用能力，为辣椒产业可持续发展提供有力支持，助力种业振兴。06-27
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学习+吃苦+坚持+创新=成功 学习，改变人生；吃苦，改变命运；坚持，创造奇迹；创新，造福社会。陈炳金的此次西华大学之旅行作为“2024川椒陈炳金科研精神传承系列活动”中的一环，收到了大家的热烈反响。06-24
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辣椒作为我国第一大单品蔬菜，不仅是餐桌上不可或缺的风味担当，更凭借丰富的营养成分成为健康饮食的重要组成部分。川椒种业深耕辣椒种业多年，培育出涵盖鲜食、干制、加工等多用途的优质品种，这些品种因遗传特性、培育目标及适配场景的不同，在营养成分构成上呈现显著差异。从维生素、生物活性物质到矿物质，不同品种的辣椒各有营养优势，对人体健康的作用也各有侧重，精准匹配着不同人群的健康需求与消费场景。01-21
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辣度，作为辣椒最核心的风味特质，不仅决定了其食用场景与市场定位，更是辣椒品种选育、种植管理与加工储运全链条关注的核心指标。深耕辣椒种业多年，川椒种业在实践中发现，辣椒辣度并非固定值，而是由品种基因、生长环境、种植管理及加工方式多因素协同作用的结果。这些因素相互交织，共同塑造了辣椒从田间到餐桌的辣味表现。01-20
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辣椒作为我国第一大单品蔬菜，不仅是餐桌上的风味担当，更凭借丰富的营养成分成为健康饮食的重要选择。川椒种业深耕辣椒种业多年，培育出涵盖鲜食、干制、加工等多用途的优质品种，这些品种因遗传特性、适配场景不同，在营养成分构成上呈现显著差异。从核心活性物质到基础营养素，不同品种的辣椒各有优势，精准匹配着种植需求与消费场景。01-19
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在辣椒种植与加工领域，辣度是定义品种特性、适配市场需求的核心指标。对于深耕辣椒种业多年的川椒种业而言，精准衡量干辣椒品种的辣度，既是品种选育、优化的技术基础，也是为种植户和下游企业提供精准品种方案的关键前提。那么，干辣椒的辣度究竟通过何种方式实现科学量化？这背后藏着一套从传统感官到现代仪器的完整衡量体系。01-16
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优质干辣椒品种需具备鲜艳的红色泽，这与辣椒红色素含量直接相关。如川椒珠子椒成熟后呈现红亮色泽，而七星椒则以"色泽鲜红、皮薄肉厚"著称。部分品种干燥后颜色偏黄，更适合特定加工用途。01-15
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朝天椒作为我国南北方广泛种植的经济作物，其产量与品质直接取决于种子处理的科学性和播种技术的规范性。川椒种业深耕辣椒种业多年，培育的单生、簇生系列朝天椒种子（如川椒221、川椒辛簇等）各具优势，但要充分发挥品种的丰产潜力，必须掌握配套的种子处理与播种方法。本文将详细拆解川椒种业朝天椒种子从预处理到播后管理的全流程关键技术，助力种植者实现苗齐、苗壮、高产的种植目标。01-14
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朝天椒作为我国南北方广泛种植的经济型作物，其种植成功的第一步离不开高发芽率的种子。川椒种业深耕辣椒种业多年，凭借丰富的育种与田间实践经验发现，朝天椒种子的发芽率并非由单一因素决定，而是受种子自身品质、环境条件、播种与预处理方式等多重因素共同影响。掌握这些关键因素，是提升发芽率、保障后续高产优质种植的核心前提。01-13
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