34年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业
荣获国家科技进步奖，央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位
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2024年6月26日上午，随着幕布缓缓降下，百椒所（海南）农业科技集团有限公司携手西华大学食品与生物工程学院，经过深入合作与筹备的中国辣椒应用技术研究院正式成立，双方代表共同为中国辣椒应用技术研究院揭牌。研究院的成立，旨在推动我国辣椒产业技术创新，提升辣椒品种应用能力，为辣椒产业可持续发展提供有力支持，助力种业振兴。06-27
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学习+吃苦+坚持+创新=成功 学习，改变人生；吃苦，改变命运；坚持，创造奇迹；创新，造福社会。陈炳金的此次西华大学之旅行作为“2024川椒陈炳金科研精神传承系列活动”中的一环，收到了大家的热烈反响。06-24
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做糟辣椒看起来简单，无非是辣椒剁碎加盐发酵，但真正动手做过的人都知道，同样的步骤，有人做出来酸香扑鼻，有人却只能得到一坛软烂发苦的“辣椒泥”。问题的根源往往不在手艺，而在于一开始就选错了辣椒。糟辣椒讲究“鲜、辣、脆”，辣椒的品种直接决定了成品的风味走向。今天咱们就从头聊起，先把辣椒品种的分类搞清楚，再说怎么挑种子。09-11
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想做出一罐香气浓郁、口感脆爽的剁辣椒，选对辣椒品种是第一步，也是最关键的一步。很多人做出来的剁椒颜色寡淡、只有咸味没有鲜香，问题往往就出在原料上。市面上常见的红辣椒虽然都能用，但不同品种做出来的剁椒风味差距非常大。09-10
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在四川乃至全国的辣椒种植圈里，四川省川椒种业科技有限责任公司是个响当当的名字。这家扎根自贡富顺三十多年的企业，从创始人陈炳金这位“农民科学家”起步，硬是靠着一股子钻劲，把小小辣椒种子做成了高科技含量的“芯片”，也实打实地鼓起了成千上万椒农的腰包。09-09
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你可能经常在菜市场里对着各式各样的辣椒犯嘀咕：这种长长的、那种圆鼓鼓的、还有那种朝天上长的，它们都叫辣椒，但到底有啥不一样？这背后，其实藏着一个你可能想不到的庞大“辣椒王国”。我国到底有多少辣椒品种？09-08
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想在冬天育好辣椒苗，来年春天早早上市卖个好价钱，那么辣椒品种这第一关就得把住了。冬季育苗的核心目标就是“早”和“产”，选的品种必须天生耐得住低温、扛得了弱光，还得有股子“争春”的劲头，能在别人还没缓过神的时候就使劲挂果。所以眼光要盯紧那些标注“早熟”或“中早熟”的品种，它们就像短跑运动员，爆发力强，能抢在价格最好的时候把产量顶上去。09-07
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答案是肯定的，单生朝天椒品种完全可以进行反季节种植，而且在市场行情好时，效益相当可观。其实反季节种植并不是什么新鲜事，很多种子公司在培育品种时，就已经把这种种植模式考虑进去了，我们可以在不少品种的介绍里直接看到“反季节栽培”的字样。这就像给辣椒换了个生活环境，通过人为创造适宜的条件，让它在我们想让它结果的时候结果。09-04
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种辣椒，不管是自家院里种几棵，还是大田里成片地栽，大伙儿心里都盼着能有个好收成。辣椒结得多、个头大、颜色亮，卖得上价，吃起来也香。可这好收成从哪儿来呢？有人说是靠肥，有人说是靠水，还有人说是靠勤快。这些都没错，但最关键的第一步，往往被不少人忽略了，那就是选对辣椒品种。俗话说“秧好一半谷”，对辣椒来说，品种选对了，高产优质的路就走稳了一大半。09-03
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