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川椒种业:盘点那些适合做干椒的辣椒品种

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浏览:137 发布日期:2021-02-08 09:13:55【

  辣椒的用途一般来说有鲜食、做干椒、做辣椒酱、剁椒、提取辣椒素和辣椒红色素等。今天我们主要来说说用适合做干椒的辣椒品种以及干椒的制法。

川椒种业-干椒辣椒品种

  线椒。相信大家对线椒都不陌生吧,我们常见的二金条、长线椒等都是属于线椒类型的。特点有果长、辣度中低、皮薄、表皮光滑和皱的都有,产量高。新疆地区有很多的线椒种植基地,每年新辣椒下了,戈壁滩上晒的线辣椒红彤彤一片,可以算得上一道靓丽的风景线,线椒主要用于大盘鸡,干煸炒面,香辣可口,美味浓郁,新疆的线椒也大量的运往外地,新疆日照时间长,光照充足因此可以大面积的晒干,不像中北部很多地区只能用烘干机烘干辣椒。

川椒种业-干椒辣椒品种

  朝天椒。朝天椒的特点就是辣,做干椒主要是用来提升菜品的辣度,例如火锅、干锅、串串、各种川菜、湘菜菜品等,目的就只有一个那就是提升辣度。一般来说辣度越高的朝天椒越受欢迎,朝天椒一般以四川和贵州产出的较多,贵州也有着辣椒之乡的美称,盛产各种朝天椒。号称干辣椒品种集散中心。

川椒种业-干椒辣椒品种

  灯笼椒。灯笼椒主产区贵州,河南,贵州灯笼椒质量更好,香辣可口,味道独特,火锅店备选辣椒,特别是一些椒麻鸡店,用它来提味增香。并且灯笼椒还可以美化菜品,提高菜品的颜值,当你吃火锅的时候锅底表面飘着几个鲜红色的灯笼椒,是不是吃起饭来都别有一番风味呢。以上就是适合做干椒的几种辣椒介绍,大家喜欢种辣椒或者想要种辣椒的可以关注川椒种业,获取更多辣椒咨询哦。
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