辣度是评判辣椒辣味的一个标准，我们日常食用的菜椒、彩椒、大辣椒等的辣度普遍都很低，甚至还有无辣味的甜椒。我们国家地大物博，不同地域的人喜欢的辣椒也都不同，有的地区人特别能吃辣，例如云贵川和重庆湖南，也有的地区不吃辣，例如广东、江苏、山东等地。因此为了满足各地区人民的需求，我国的辣椒品种越来越多，种植技术也越来越成熟。

　　今天我们来说说朝天椒。朝天椒是我们日常食用的辣椒里面辣度较高的一个品种，虽然跟那些辣度几十万上百万的特种辣椒没法比较，但是几万的辣度还是能够让很大一部分人望而却步。朝天椒主要分为鲜食和干椒两大类，鲜食的朝天椒是菜市场最常见的一种辣椒。也就是我们俗称的小米辣，辣度主要在4-10万，主要用途是搭配一些蘸水、凉拌菜，总之喜欢吃辣的小伙伴无论做什么菜都可以放上几个朝天椒，用来满足辣味需求。

　　另一类就是用作干椒，干椒的用途要比鲜椒更广，我们最为熟知的重庆火锅、成都麻辣烫和串串就会大量的用到干辣椒，为了提升辣度和减少成本，高辣度的朝天椒就成了目标。随着对辣椒种子的更深入研究，人们在研究朝天椒辣度的同时也在想办法增加辣椒的香度，香辣型的朝天椒在干椒市场更受欢迎。川椒种业是一家辣椒种子生产企业，拥有30多年的辣椒种子批发历史。旗下的香辣型朝天椒在云贵川地区广受种植户的喜爱，是辣椒种子中的精品。川椒不仅给广大种植户提供好的辣椒种子，还提供更为优质的售后服务和技术指导，让您买的放心，种的舒心。

　　总而言之朝天椒目前在国内市场依旧是十分的火热，特别是高辣度的朝天椒更是供不应求，在即将来临的春节期间，由于季节的因素，很多地区种不出来朝天椒。仅仅靠广东、海南等热带地区种植供应，价格已经上涨到几十块一斤超过了肉类，但是人们日常做菜又离不开朝天椒。但是谁让人们喜爱朝天椒呢，即使是比肉贵，大家也都会购买。
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