辣椒是菜品的调味料之一，其类型、品种多种多样，市场需求旺盛，吸引了许多农民朋友种植，那么，辣椒什么品种好便成了农户在种植辣椒时候的重要考虑因素。选择合适的品种，是栽培辣椒成功的关键。在选择辣椒品种时，应当多方面考虑。

  要想达到稳产高产的目的，就要掌握种植地的病害特点，选择具有抗病性的品种，病害的侵染程度决定了辣椒种植的高产，有针对性地选择，才能知道辣椒什么品种好。保护地设施栽培要求早熟、抗病的宜选择与之相应的品种，如弄口早椒、湘研1号等品种；延后栽培及反季节栽培，要选择耐热品种，如湘研10号等。

  不同地区有适合种植的不同品种，这种因土壤、气候，海拔等条件不同而产生的区域差异使种植各具特色。根据生产方式不同选择不同的种植方式。露地栽培要选择耐高温、适应性强、生育期长的品种;日光温室要选择生育期短、产量高的品种。弄清楚什么地区种植辣椒什么品种好，从而种植事宜的产品，比如四川就以线椒和朝天椒为主，河南主要种朝天椒等。

  尽管辣椒喜温、耐热、对光不敏感，但各个品种对环境条件、气候条件的要求有一定的差异。有的品种具有抗病性，有的品种具有耐温性，品种不同，不同的辣椒品种有其不同的植物学和生物学特性，要根据最适宜的种植季节进行选择最适合种植的品种。同时也要提前做好市场调研，有明确的目标，有计划的向顾客供应新鲜辣椒或者干辣椒。人们不同的消费习惯也要选择不同的品种，南北饮食差异大;南方人牛角、朝天等，北方人喜欢甜椒、柿子椒等，要迎合当地的消费习惯。大中城市，一般选鲜食品种，而四川、云南等粮作区宜选加工型的干辣椒品种。像中椒7号为早熟甜椒，生长势强，可以保护地栽培，也可露地早熟栽培。果实深绿，果皮比较薄，口感较好，味甜质脆，适宜多个地区种植。

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