秋季辣椒种植是一项具有挑战性但也充满机遇的农业活动。为了确保辣椒的生长和丰收，以下是一些关键的种植技术要点：

一、品种选择

选择适合秋季种植的辣椒品种至关重要。应挑选具有较强的抗逆性，特别是对低温和病虫害有一定抵抗力的品种。同时，要根据市场需求和当地的种植条件，选择产量高、品质好的品种,如川椒种业的顺尖97。

二、地块准备

1. 选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地进行种植。在种植前，要对土地进行深翻，以增加土壤的透气性和肥力。

2. 施足基肥，基肥应以有机肥为主，配合适量的复合肥。有机肥可以改善土壤结构，提高土壤肥力，为辣椒的生长提供良好的基础。

三、适时播种

秋季辣椒的播种时间一般在7月下旬至8月上旬。播种时，要注意控制播种密度，避免过密或过疏。播种后，要覆盖一层薄土，并保持土壤湿润，以促进种子的发芽和出苗。

四、田间管理

1. 出苗后，要及时进行间苗和定苗，保持植株的合理密度。

2. 加强水分管理，秋季气候干燥，要根据土壤墒情及时浇水，保持土壤湿润，但也要避免积水，以免引起根部病害。

3. 合理施肥，在辣椒的生长过程中，要根据不同的生长阶段进行合理施肥。苗期以氮肥为主，促进植株的生长；开花结果期以磷钾肥为主，促进果实的发育和成熟。

4. 及时防治病虫害，秋季是病虫害的高发期，要加强病虫害的监测和防治。常见的病虫害有疫病、炭疽病、蚜虫等，要根据病虫害的发生情况，及时采取相应的防治措施。

五、适时收获

秋季辣椒的收获时间一般在9月下旬至10月上旬。当辣椒果实充分成熟，色泽鲜艳，果皮光滑时，即可进行收获。收获时，要注意避免损伤果实，以提高果实的商品性。

总之，秋季辣椒种植需要掌握一定的技术要点，只有做好品种选择、地块准备、适时播种、田间管理和适时收获等工作，才能确保辣椒的生长和丰收，为农民带来良好的经济效益。