播种是辣椒生产中的重要环节之一，播种质量的好坏直接影响到出苗快慢、出苗整齐度、出土苗质量、以及辣椒的早熟性和丰产性等方面的问题。因此，应当认真把好辣椒的播种关。

　　适时播种。所谓适时播种主要是对气候条件而言的，而不是绝对的时间概念。每年各地的气候变化不一，播种适期也不一样。而适期播种的原则，应当是一年中寒冷的气候刚过，回暖的气候刚刚开始的时候，掌握了这一播种期的原则，各地都可以结合本地区的气候变化，比较准确地选择适宜的播种期。

　　播前灌水。辣椒是在气温较低的时期育苗的，对保水性强的床土，应当灌足底水，以减少苗子在苗床生育过程中的灌水次数，以免灌水后降温和形成低温过湿的环境，导致弱苗和病害发生。
　　播种密度。撒播每床播种量约为75~100克，苗距3.3厘米，每亩辣椒需要2个苗床。单株栽植地区，亩需苗床3个，每床播种25克。

　　播种方法。目前生产上播种的方法多为撒播，近几年来，已开始应用落水等距点播的方法。播种时应当做到：抢晴天、抢上午播种、播种后抢盖塑料薄膜。这样可以使床温很快提高，晴天上午播种比阴天下午播种的早出苗5天左右。

　　播后覆盖。播种后均匀地覆盖一层1~1.5厘米厚的营养土，覆土太薄保水性差、种子容易外露，也易造成烧芽，种子出土也不易脱壳，影响全苗和出苗的整齐度及子叶的正常伸展。覆土太厚，出苗缓慢，出苗过程中自身养分消耗也多，出的苗比较弱。
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