朝天椒品种从用途上分，可以分为干制型和鲜食型。虽然朝天椒因为它高辣度的特性，是没有人真正拿来做成菜直接食用只能做为配料，但这个类型的辣椒品种也是要分干鲜两种用途的，那什么朝天椒品种适合做鲜红椒呢？

       什么朝天椒品种适合做鲜红椒呢？今天我们就来简单的说一说。市场上的朝天椒品种有非常多，那是不是所有的品种都可以做鲜红椒呢？这个就要看你是种出来自己吃还是大面积种植了，如果你是种一点点自己吃，且只是用于做鲜红椒配菜，那什么品种都可以，因为朝天椒品种不管是做干椒的还是做泡椒的还是其它加工制品的，都是用的鲜红椒。但用途不一样，品种的选择还是有区别的。如果你是大面积种植，那就要搞清楚你想要销售的成品是什么？干椒？泡椒？鲜红椒？

       如果你是想种植可以做干椒的朝天椒品种，那就要选择含水量低且皮厚一点的品种，这样的品种容易晒干或烘干，且干制后看起来立挺度非常好，如川椒221。如果你是想种植泡椒和鲜红椒的品种，那就要选择肉厚一点或皮肉都厚一点的品种，这样的品种含水量，不容易脱水，且在运输过程中不容易损坏，如川椒168，这样的品种做鲜红椒或泡椒看起来都比较饱满有卖像。

       总之，什么朝天椒品种适合做鲜红椒呢？这还是要取决于你的种植的用途，自己吃是可以随便种植，但如果想要走市场，除了以上说的这些，还有辣度，长度，颜色这些都要了解清楚，千万不要胡乱种植。

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