32年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业
荣获国家科技进步奖，央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位
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2024年6月26日上午，随着幕布缓缓降下，百椒所（海南）农业科技集团有限公司携手西华大学食品与生物工程学院，经过深入合作与筹备的中国辣椒应用技术研究院正式成立，双方代表共同为中国辣椒应用技术研究院揭牌。研究院的成立，旨在推动我国辣椒产业技术创新，提升辣椒品种应用能力，为辣椒产业可持续发展提供有力支持，助力种业振兴。06-27
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学习+吃苦+坚持+创新=成功 学习，改变人生；吃苦，改变命运；坚持，创造奇迹；创新，造福社会。陈炳金的此次西华大学之旅行作为“2024川椒陈炳金科研精神传承系列活动”中的一环，收到了大家的热烈反响。06-24
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病毒病、根腐病、炭疽病等是辣椒常见病害，选择抗病性强的品种可显著降低种植风险。例如新尖椒4号高抗疫病和青枯病，干辣3号对烟草花叶病毒和晚疫病有较强抗性。 抗病性直接关联植株存活的概率和果实品质，是稳产的基础。02-11
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小辣椒撑起大产业，随着辣椒市场需求持续扩容，早熟抢市型辣椒愈发成为市场宠儿，成为椒农增收的新突破口。辣椒是典型的喜温喜光作物，季节性特征显著，无论是北方地区，还是南方大部分区域，冬季均难以露天种植辣椒，每逢寒冬，辣椒价格便会大幅攀升，种植利润十分可观。02-10
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提到二荆条辣椒，或许许多人都不陌生，但它身上那些不为人知的秘密，却一直隐藏在川菜的热辣背后。02-06
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二荆条辣椒作为川菜调味的重要原料，以其香辣醇厚、色泽红亮的特点深受种植户和消费者的喜爱。了解其适宜的气候条件，是确保高产优质种植的关键。川椒种业结合多年育种经验及种植实践，为您详细解析二荆条辣椒种子的理想种植环境。02-05
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二荆条辣椒因口感鲜香、风味独特，深受消费者喜爱，也成为众多种植户优先选择的辣椒品种。但川椒种业发现，不少种植户在种植过程中，往往忽视了气候因素对二荆条辣椒生长的关键影响，最终导致种植收益未达预期。那么，气候究竟会对二荆条辣椒种子的种植产生哪些具体影响？下面川椒种业为大家详细解读。02-04
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从川菜馆的麻辣火锅到家常的炝炒土豆丝，辣椒在中国烹饪中扮演着不可或缺的角色。作为辣椒种子研发领域的领跑企业，川椒种业多年来一直关注辣椒在烹饪中的实际应用。一个有趣且专业的问题逐渐浮现：在不同的烹饪技巧下，辣椒的实际用量是否会发生变化？这不仅是厨房中的实践问题，更与辣椒品种选育、风味物质研究等种业科技密切相关。02-03
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辣椒，这一源自美洲的食材，历经数百年已在全球饮食文化中占据重要地位。从川菜的麻香四溢到湘菜的鲜辣爽口，从墨西哥的烟熏辣酱到泰国的酸辣汤，不同辣椒品种赋予菜肴截然不同的风味体验。本文将深入探讨常见辣椒品种的特性及其在烹饪中的独特用途。02-02
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