34年专注辣椒种子研发、生产、推广一体化高新技术企业
荣获国家科技进步奖，央视节目《创新无限》《农广天地》专题报道单位
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2024年6月26日上午，随着幕布缓缓降下，百椒所（海南）农业科技集团有限公司携手西华大学食品与生物工程学院，经过深入合作与筹备的中国辣椒应用技术研究院正式成立，双方代表共同为中国辣椒应用技术研究院揭牌。研究院的成立，旨在推动我国辣椒产业技术创新，提升辣椒品种应用能力，为辣椒产业可持续发展提供有力支持，助力种业振兴。06-27
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学习+吃苦+坚持+创新=成功 学习，改变人生；吃苦，改变命运；坚持，创造奇迹；创新，造福社会。陈炳金的此次西华大学之旅行作为“2024川椒陈炳金科研精神传承系列活动”中的一环，收到了大家的热烈反响。06-24
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种辣椒，选对种子是第一步。尤其是鲜食型辣椒品种，不像干椒那样主要看干制率和色泽，它更看重果实的口感、外观、上市时间和商品性。种子选得好，后期管理才能事半功倍。鲜食型辣椒就是主要用来鲜菜销售、市场批发、超市上架或餐饮采购的辣椒，通常要求果形端正、色泽好、口感佳、耐储运、产量稳定。常见的鲜食型辣椒包括线椒、牛角椒、薄皮椒、螺丝椒、泡椒型辣椒、彩椒等，不同地区消费习惯不一样，选种时不能只看"产量高"，还要看当地市场喜欢什么形状、什么辣度、什么颜色。10-19
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做辣椒种植、搞干辣椒批发的农户和基地老板都清楚，选对朝天椒种子，就是丰收的第一步。现在市场对高辣簇生朝天椒需求越来越大，不管是做干辣椒、辣椒面，还是供应火锅底料、香辣加工厂，簇生朝天椒凭借辣味足、挂果集中的优势，成了很多规模化种植基地的优先选择，而川椒种业，正是高辣簇生朝天椒种子批发基地的首选。10-16
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不少种植户、辣椒加工厂和合作社，想要找一款既能腌渍做泡椒、剁椒，晒干之后品质又好的长线椒种子，川椒种业的二荆条辣椒种子就是很合适的选择，大批量采购支持批发，不管是基地大面积种植，还是农户连片栽种都适用。10-15
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这几年辣椒市场有个明显的变化，就是“辣”越来越值钱了。不管是做火锅底料、辣椒酱，还是卤味加工，厂家对高辣度辣椒的需求一年比一年大。普通辣椒几千斯科维尔的辣度已经不够看了，餐饮端张口就要五六万甚至更高的辣度指标。种高辣辣椒品种的农户，只要选对了品种，销路基本不用太发愁。10-14
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种辣椒的都知道，种子选对了，后面大半的功夫才算没白费。川椒种业从1990年干到现在，三十多年只琢磨一件事——把辣椒种子搞好。对于种地的老乡来说，最实在的就是种子下地能出苗，苗出来能坐果，果子摘下来能卖上价。川椒的杂交辣椒种子，图的就是这份稳当。10-12
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种辣椒的人最怕什么？不是怕天旱，也不是怕虫多，怕的是辣椒种子批发错了。忙活一季，苗也育了，肥也下了，到头来果子长得不对版，收菜的贩子看一眼就摇头。这种亏，种过地的人都懂。所以选种子这件事，往大了说关系到一年的收成，往小了说也关系到你流出去的每一滴汗值不值。10-09
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很多人种辣椒、卖辣椒，到了选品种这一步就犯难——市面上名字五花八门，宣传照片一个比一个好看，到底哪个适合自己？其实鲜食辣椒和用来做干椒、做加工品的辣椒完全是两回事。加工辣椒看重的是辣度高、水分少、颜色稳定，而鲜食辣椒讲究的是入口那一下的体验：果肉要脆嫩、皮要薄、渣要少、辣度要顺口、样子要好看，还得经得起运输折腾。川椒种业搞了这么多年辣椒育种，结合他们选育鲜食型辣椒品种的经验，下面这几条挑选思路，种椒的、卖椒的都可以参考。10-08
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