尖椒定植后，进入田间管理的关键阶段，需做好定植密度、水肥管理、整枝打杈等工作，为尖椒生长和结果提供良好条件。

  定植密度需根据品种特性、种植模式和土壤肥力合理确定。川椒种业的尖椒品种，露地种植一般每亩定植3000-4000株，行距为50-60厘米，株距为30-40厘米；大棚种植可适当密植，每亩定植4000-5000株。定植时，要保证幼苗根系舒展，定植深度以覆盖幼苗基部为宜，定植后及时浇透定根水，促进根系扎根。

  水肥管理需遵循“薄肥勤施、少量多次”的原则。定植后7-10天，可施一次提苗肥，以氮肥为主，如腐熟的稀薄粪肥水或尿素溶液，促进幼苗生长；开花结果前，减少氮肥施用量，增加磷钾肥施用量，避免植株徒长，促进花芽分化；开花结果期，需加大施肥量，每亩可施复合肥20-30公斤，同时配合喷施叶面肥，如硼肥、钙肥等，提高坐果率，预防落花落果和畸形果。浇水方面，要根据土壤墒情和尖椒生长情况合理浇水，保持土壤湿润即可，避免积水。雨季需及时排水，防止涝害；干旱季节要及时浇水，避免干旱导致植株生长不良。

  整枝打杈能改善田间通风透光条件，减少养分消耗，促进尖椒多结果、结大果。川椒种业建议，尖椒品种整枝可采用“三干整枝法”，即保留主干和两条健壮的侧枝，其余侧枝全部摘除。当侧枝长出果实后，可适当疏果，每根侧枝保留3-5个果实，剔除畸形果、弱小果，保证果实养分供应充足。此外，要及时摘除下部的老叶、黄叶、病叶，减少病原菌滋生，提升田间通风透光性。