辣椒在生长发育的过程中有两种叶片，一种是辣椒的功能叶片，这种叶片在光合作用过程中，制造营养物质，供给植株生长发育和结实。另一种是辣椒的衰老叶片，这种叶片的光合作用很微弱，所形成的光合产物很少， 但呼吸作用所消耗的辣椒的营养物质却很多，入不抵出。

　　这种衰老叶片对辣椒生长发育不利。把辣椒底部这些衰老叶片摘除，不仅不影响植株发育和结实，而且还能减少辣椒养分消耗，有利于通风透光，降低湿度，减轻病害发生。辣椒打底叶一般是打门杈以下的老叶、黄叶和病叶，不能摘掉功能叶片和无病嫩叶。

　　辣椒种植是一门复杂的学科，并不像人们相像的那么简单，不是说辣椒种子品种好你就不用管它了，就连一个打底叶都有很多讲究，只能打门椒以下的老黄病叶，如摘掉功能叶片这株辣椒就有会减产，其中还有可能就此枯掉。辣椒种植说不难也不难，只要您有经验，如没有经验的种植户，建议到正规的种子公司购买辣椒种子，如川椒种业，这样既能保证种子的质量，还有正规的售后服务，在您种植辣椒的过程中，只要有不懂的随时可以咨询公司的客服人员，保证您的种植过程没有后顾之忧。

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