辣椒品种有许多类型，如线椒、朝天椒、牛角椒、羊角椒等等。那鲜食型辣椒种子又是什么品种呢？鲜食型辣椒种子如何选择呢？今天川椒种业就给大家介绍一下。

  鲜食型辣椒种子如何选择？首选我们要知道鲜食型的辣椒品种都有哪些？鲜食型的辣椒品种其实指的就是不管是红椒还是青椒，一切以直接采摘下来就可做菜的辣椒品种都是，不管是线椒、牛角椒、羊角椒还是朝天椒都是有鲜食品种的。只要不是以做泡椒或制干椒的辣椒品种都是鲜食品种。

  如线椒品种，线椒品种基本是都可以做鲜食型辣椒的品种，因为线椒有主要以鲜食为主的品种，有青红两用的品种，就是青椒可鲜食，红椒可加工，这样的品种也是可鲜食的，但口感肯定没有主要以鲜食为主的品种好。如川椒19号就是这样的品种，既能鲜食也能加工。牛角椒品种就基本都是做鲜食的品种，这种类型就是市场常见的菜椒类型。羊角椒品种主要也是以鲜食型为主，只有少量的品种是可以加工用的。朝天椒品种就分得特别清楚，鲜食的就是鲜食的，干制的就是干制。因为鲜食型的朝天椒品种含水量高，辣椒硬度好，反之做干制的朝天椒品种就含水量低，硬度不好容易脱水变软。所以要种植朝天椒的朋友一定要和种子公司说清楚，你是用途是什么，如果是家里少量的种植是没有关系的，但如果是大量种植就完全不行，不过朝天椒还有一点就是，鲜食类的也是加工类的，但不是加工干辣椒而是制作泡椒，所以朝天椒鲜食红椒的品种也是加工泡椒的品种，种植户一定要搞懂。这个给其它的品种就是有区别，如线椒做泡椒的品种需要硬度好，含水量低，但鲜食的却要软皮的。而朝天椒却是都要硬度好的，所以一定要分清楚。

  综上所述，种植户基本就能知道鲜食型辣椒种子如何先择了。其实只要在购买辣椒种子的时候跟种子公司说清楚你的用途，他们给推介的品种还是不会错的。所以种植户自己一定要知道自己的销路到底是哪个类型就一定不会错。

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