抹掉主茎上的叶片。辣椒门果坐后，主茎上着生的茎生叶对其植株发育没有积极作用，抹掉之后，不仅不表现负向效应，反而对生长发育表现某些促进作用。茎生叶去除4~10天后，增强了保留叶的光合功能。抹叶操作应当选择温度较高的晴天上午露水过后进行，以利伤口愈合，防止伤口引致病原菌的侵染。

　　打杈。打杈即抹掉主茎周身的腋生侧芽。有些辣椒品种茎秆上萌生较多的侧芽，尽管这些芽发生于植株的基部，但从生长发育而论，与主茎顶生枝条相比处于较低发育阶段，开花结果迟，生长发育缓慢，素质不良，且对其上的主结果枝条及着生花果发生营养竞争矛盾，从而影响植株整体的生长发育造成减产。

　　打群尖。在辣椒成株期剪掉株冠上枝条顶稍的措施叫打“群尖”。打群尖后有效地控制枝条的继续生长，使光合产物更多的向已坐果实转运，促其加长、加粗、加厚发育，从而达到早熟高产。同时，辣椒打尖修剪适宜时，主侧枝结果率、株结果数、果重均比不经过整枝修剪植株明显提高。

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