川椒种业在确定保护地辣椒的施肥量时，主要遵循合理施肥、科学用肥的原则。以下是一些关键要点：

一、施肥量的确定原则

  合理施肥：施肥量并非越多越好，而是要根据辣椒的生长需求和土壤条件来确定。

  科学用肥：不同肥料元素（氮、磷、钾）的施肥量应根据辣椒的吸肥特性和土壤肥力状况进行调整。

二、施肥量的具体计算

  氮肥：在低温寡照的环境中，氮肥的施肥量应是吸肥量的1—2倍。这是因为氮肥对辣椒的生长至关重要，但过量施用也容易导致植株徒长，影响果实品质。

  钾肥：钾肥的施肥量应为吸肥量的1—1.5倍。钾肥有助于增强辣椒植株的抗逆性，提高果实品质。

  磷肥：磷肥的施肥量差异较大，一般是吸肥量的2—6倍，具体取决于土壤类型和肥力状况。磷肥对辣椒的根系发育和花果形成有重要作用。

三、基肥与追肥的分配

  基肥：基肥量应占总施肥量的60%左右。在基肥中，磷肥应占总用磷量的70%，钾肥应占总用量的50%。此外，还可以适当加入少量硫酸镁等微量元素肥料，以补充土壤中可能缺乏的养分。基肥建议使用有机堆肥与化肥混合施用，这样既能改善土壤物理性状，又能提供全面的养分支持。

  追肥：在辣椒的生长过程中，需要根据植株的生长状况和土壤肥力情况适时进行追肥。追肥应遵循“少施、勤施”的原则，避免一次性施肥过多对植株造成伤害。在吸收营养盛期，单靠追肥难以满足植株需求时，应适当增加追肥次数和施肥量。

四、注意事项

  土壤水分管理：保持适宜的土壤水分浓度对辣椒的生长至关重要。水分过多会伤害根系，影响植株生长；而水分过少则会导致植株缺水萎蔫。因此，在施肥过程中要注意控制土壤水分含量。

  温度影响：温度对有机肥的分解速度有重要影响。在温度较高时，有机肥分解快，可适当增加施肥量；而在温度较低时，则应减少施肥量以避免对植株造成伤害。

  观察植株生长状况：在施肥过程中要密切观察辣椒植株的生长状况。如发现植株生长不良或出现病虫害等问题时，应及时调整施肥方案并采取相应措施进行处理。

  综上所述，川椒种业在确定保护地辣椒的施肥量时综合考虑了多个因素并制定了科学的施肥方案以确保辣椒的健康生长和高产品优。